Компания SIMON FRERES всегда учитывает требования своих клиентов и тенденции рынка для разработки широкой линейки маслоизготовителей.

Основные преимущества:

• Большой диапазон производительности (от 100 до 13 000 кг/ч;
• Производство высококачественного сливочного масла (мягкое, кислосливочное, соленое) как с точки зрения структуры, так и качества намазывания;

• Хорошая консистенция масла благодаря:

  - низкой скорости пахтанья, малой потере жирности пахты,

  - идеальной стабильности состава благодаря использованию системы пахтанья и высокоточных насосов дозирования,

• Превосходный контроль температуры масла благодаря циркуляции охлажденной воды во всех секциях двойной рубашки,
• Широкий ассортимент готовой продукции от классического сливочного масла до низкокалорийных многокомпонентных продуктов (спреды),
• Универсальные технологии пахтанья для всех типов сливок с МДЖ от 30 до 60%,
• Возможность производства масла в соответствии с традиционными методами с использованием впрыскивания (насыщенный рассол, кислые и душистые культуры для получения молочного масла из свежих сливок),
• Прочная конструкция, простая и экономичная в обслуживании,



• Хорошо продуманная конструкция для обеспечения санитарных условий и безопасности продукта,
• Сниженные энергозатраты благодаря небольшому количеству двигателей и термо- фрикционной системе пахтанья,
• Промывка масла без разбавления пахты.

Детальное описание

Модуль, включающий двигатели, выполнен из нержавеющей стали и имеет матированную поверхность.

Внутри облицовка, обеспечивающая очень низкий уровень шума.

Электропривод: секции пахтанья и обработки приводятся двигателями с частотным преобразователем, обеспечивая широкий диапазон изменения скорости, постепенный запуск и отсутствие вибрации.

Пахтанье: секция пахтанья состоит из цилиндра большого объема с термо-фрикционной сбивалкой.

За счет низкой скорости пахтанья формируется масляное зерно идеального качества.

Рабочие секции включают:

• Длинная секция сепарации с двойной рубашкой охлаждения, самоочищающимся устройством и системой повторного впрыскивания охлажденной пахты,
• Выжимное устройство,
• Секция отвода остатков пахты со сливным фильтром,
• Рабочая секция с 4 блоками, оснащенными выдвижными пластинами, лопатками и устройством впрыскивания жидких продуктов (рассол, закваски, вода...),
• Вакуумная рабочая секция с вакуумным насосом (версия VR),
• Выходная рабочая секция с 5 блоками, оснащенными выдвижными пластинами, лопатками и устройством впрыскивания жидких продуктов (рассол, закваски, вода...),
• Выходная форсунка.

Технические характеристики

Contimab PROFLEX 120 : производительность 100-500 кг масла/ч

Contimab PROFLEX 170 : производительность 600 -1500 кг масла/ч

Contimab PROFLEX 200 : производительность 1 200-3 000 кг масла/ч

Contimab PROFLEX 300 : производительность 2 500-6 000 кг масла/ч

Contimab PROFLEX 400 : производительность 5 000-13 000 кг масла/ч

Размеры

Широкий диапазон мощностей от 100 кг/ч до 13 000 кг/ч

Применения

Производство сливочного масла и изготовление продуктов на основе масла