Грамотно организованный процесс доения базируется на «трех китах»: абсолютной гигиене, исправности оборудования и учете физиологии животных. Несоблюдение правил доения влияет на качество молока, объём удоя и здоровье животных (повышает риск мастита и гиперкератоза).
Ниже представлен чек-лист «Золотых правил» доения, которые помогут защитить здоровье стада и сохранить высокую продуктивность.
Чистота рук и оборудования. Оператор должен работать в чистых перчатках. Доильный аппарат должен быть идеально вымыт и продезинфицирован перед началом работы.
Соблюдение порядка доения. Независимо от размера дойного стада первыми доят недавно отелившихся коров, затем молодых коров, а затем – остальное стадо. Больных животных доят в последнюю очередь, после чего обязательно проводят дезинфекцию доильной системы.
Осмотр вымени на наличие отёков, повреждений, изменений цвета.
Сдаивание первых струек молока. Необходимо сдаивать первые 2–3 струйки из каждого соска в специальную кружку с темным дном. Это помогает удалить бактерии, скопившиеся в сосковом канале, и вовремя заметить признаки мастита (хлопья, сгустки, кровь в молоке). Также эта процедура стимулирует выработку окситоцина, усиливающего молокоотдачу.
Преддойная очистка и дезинфекция сосков производится специальными средствами. Нельзя мыть соски до сдаивания первых струек молока, так как при этом бактерии могут попасть в каналы сосков. Вымя протирается индивидуальной салфеткой. Соски перед прикреплением аппарата должны быть абсолютно чистыми и сухими.
Присоединение доильного аппарата должно происходить, когда наступает пик действия окситоцина, то естьчерез 60–90 секунд после начала стимуляции. При надевании доильных стаканов необходимо минимизировать всасывание воздуха – это защищает вакуумную систему от перепадов давления и бережет вымя.
Мониторинг процесса. Необходимо контролировать процесс доения, чтобы не допустить передаивания («сухого» доения), которое травмирует соски и вызывает гиперкератоз.
Снятие доильного аппарата. Ручное снятие подвесной части должно происходить при отключенном вакууме. Стягивать доильные стаканы силой категорически запрещено.
Дезинфекция сосков после доения должна происходить сразу после снятия аппарата. Необходимо использовать средства на основе йода или хлоргексидина, которые создают защитную плёнку, запечатывающую сосковый канал.
Обеспечение водой и кормом сразу после доения. Кормление удерживает животное в стоячем положении 20 –30 минут, за которые происходит закрытие сфинктера соскового канала. Вода утоляет жажду животного, так как сразу после доения увеличивается выработка молока.
Охлаждение молока до +4 °C должно произойти не позднее, чем через три с половиной часов после доения.
Промывка доильного оборудования осуществляется сразу после доения.
Регулярный сервис доильного оборудования. Необходимо соблюдать регламент производителя по плановой замене молочных шлангов и сосковой резины.
Спокойная атмосфера в доильном зале. Стресс – враг лактации. Если корова испугана или слышит крики, у неё выделяется адреналин, который блокирует действие окситоцина, и корова «зажимает» молоко. Спокойное, ласковое обращение с животными – такое же техническое требование, как и чистый доильный аппарат.
«Золотые правила» доения – это выверенная система, где биология животного тесно переплетена с технологиями. В производстве молока не бывает мелочей: каждая сэкономленная минута на подготовке вымени, пропущенная дезинфекция или грубое слово в адрес коровы напрямую бьют по кошельку фермера.
Только комплексный подход позволяет стабильно получать молоко высшего качества, продлевать продуктивную жизнь коров и делать бизнес прибыльным.