Эта неприхотливая порода родом из французского местечка Салерс отличается необычайной плодовитостью, адаптивностью и великолепным качеством мяса.

Животные этой породы не страдают хромотой и хорошо переносят как жару, так и холод.

Порода Салерс обладает исключительной мясной продуктивностью. Среднесуточный прирост телят составляет 1000-1100 г/сутки (для бычков) и 900-1000 г/сутки (для телок).
Ко времени отъема телят от матери их масса достигает 320 кг (для бычков) и 300 кг (для телок) без использования кормовых добавок.

Мясо Салерс высокого качества: диетическое и богатое белком и железом, настоящая мраморная говядина с тонкими жировыми прослойками.
Благодаря своему слегка наклоненному открытому тазу коровы Салерс не испытывают трудностей при отёле даже при скрещивании с быками более крупных пород.