Грамотно организованный процесс доения базируется на «трех китах»: абсолютной гигиене, исправности оборудования и учете физиологии животных. Несоблюдение правил доения влияет на качество молока, объём удоя и здоровье животных (повышает риск мастита и гиперкератоза).
Ниже представлен чек-лист «Золотых правил» доения, которые помогут защитить здоровье стада и сохранить высокую продуктивность.
Ниже представлен чек-лист «Золотых правил» доения, которые помогут защитить здоровье стада и сохранить высокую продуктивность.
- Чистота рук и оборудования. Оператор должен работать в чистых перчатках. Доильный аппарат должен быть идеально вымыт и продезинфицирован перед началом работы.
- Соблюдение порядка доения. Независимо от размера дойного стада первыми доят недавно отелившихся коров, затем молодых коров, а затем – остальное стадо. Больных животных доят в последнюю очередь, после чего обязательно проводят дезинфекцию доильной системы.
- Осмотр вымени на наличие отёков, повреждений, изменений цвета.
- Сдаивание первых струек молока. Необходимо сдаивать первые 2–3 струйки из каждого соска в специальную кружку с темным дном. Это помогает удалить бактерии, скопившиеся в сосковом канале, и вовремя заметить признаки мастита (хлопья, сгустки, кровь в молоке). Также эта процедура стимулирует выработку окситоцина, усиливающего молокоотдачу.
- Преддойная очистка и дезинфекция сосков производится специальными средствами. Нельзя мыть соски до сдаивания первых струек молока, так как при этом бактерии могут попасть в каналы сосков. Вымя протирается индивидуальной салфеткой. Соски перед прикреплением аппарата должны быть абсолютно чистыми и сухими.
- Присоединение доильного аппарата должно происходить, когда наступает пик действия окситоцина, то есть через 60–90 секунд после начала стимуляции. При надевании доильных стаканов необходимо минимизировать всасывание воздуха – это защищает вакуумную систему от перепадов давления и бережет вымя.
- Мониторинг процесса. Необходимо контролировать процесс доения, чтобы не допустить передаивания («сухого» доения), которое травмирует соски и вызывает гиперкератоз.
- Снятие доильного аппарата. Ручное снятие подвесной части должно происходить при отключенном вакууме. Стягивать доильные стаканы силой категорически запрещено.
- Дезинфекция сосков после доения должна происходить сразу после снятия аппарата. Необходимо использовать средства на основе йода или хлоргексидина, которые создают защитную плёнку, запечатывающую сосковый канал.
- Обеспечение водой и кормом сразу после доения. Кормление удерживает животное в стоячем положении 20 –30 минут, за которые происходит закрытие сфинктера соскового канала. Вода утоляет жажду животного, так как сразу после доения увеличивается выработка молока.
- Охлаждение молока до +4 °C должно произойти не позднее, чем через три с половиной часов после доения.
- Промывка доильного оборудования осуществляется сразу после доения.
- Регулярный сервис доильного оборудования. Необходимо соблюдать регламент производителя по плановой замене молочных шлангов и сосковой резины.
- Спокойная атмосфера в доильном зале. Стресс – враг лактации. Если корова испугана или слышит крики, у неё выделяется адреналин, который блокирует действие окситоцина, и корова «зажимает» молоко. Спокойное, ласковое обращение с животными – такое же техническое требование, как и чистый доильный аппарат.
«Золотые правила» доения – это выверенная система, где биология животного тесно переплетена с технологиями. В производстве молока не бывает мелочей: каждая сэкономленная минута на подготовке вымени, пропущенная дезинфекция или грубое слово в адрес коровы напрямую бьют по кошельку фермера.
Только комплексный подход позволяет стабильно получать молоко высшего качества, продлевать продуктивную жизнь коров и делать бизнес прибыльным.
Только комплексный подход позволяет стабильно получать молоко высшего качества, продлевать продуктивную жизнь коров и делать бизнес прибыльным.
